Hoy día se sabe que el grado en el cual una dieta influye en la salud de una persona depende de su constitución genética particular. Por tanto, es esencial la realización de un estudio de la información genética individual para garantizar una mejora en la salud a través de la alimentación.

La Nutrigenómica es la ciencia que estudia estas complejas interacciones dieta-nutrición, y a través de su conocimiento es posible generar recomendaciones personalizadas respecto al riesgo y beneficio de dietas específicas o componentes nutricionales concretos.

Este curso básico de introducción a la Nutrigenómica está dirigido a todas aquellas personas que están interesadas en iniciarse en el conocimiento de cómo mejorar la salud y prevenir enfermedades a través de una alimentación personalizada, diseñada en base a la genética individual.

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